Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc thăn (cắt miếng mỏng vừa ăn)
- ½ chén nước sôi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng mắm (hoặc nước mắm)
- 1 muỗng bột tỏi
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng dầu ăn (để phi thơm)
- 2 muỗng đường vàng
- 1 muỗng xì dầu
- 2 tép hành tỏi khô (đập dập)
- 2 cây hành lá (cắt khúc)
- 1 cây hành củ (cắt lát mỏng) – tùy chọn
Món thịt nạc xào hành này mình làm rất nhanh, vừa mềm vừa thơm, ăn kèm cơm trắng ai cũng mê. Thịt được ướp vừa vị, hành khô và hành lá cho hương thơm đặc trưng, còn chút đường vàng và xì dầu làm món ăn thêm đậm đà. Các bé thích ăn thịt mềm, còn mình thì thích mùi hương của hành phi thơm lừng. Chỉ mất khoảng 30 phút là có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt: cho tiêu, đường, mắm, bột tỏi, muối, dầu hào và 1 muỗng dầu ăn vào thịt, trộn đều rồi để yên 5‑10 phút. Trong lúc đó, hành tỏi khô đập dập và phi thơm với 1 muỗng dầu trên chảo lửa lớn.
- 2
Bước 2
Khi hành tỏi đã thơm, mình cho thịt vào xào mạnh trên lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó thêm 2 muỗng đường vàng và 1 muỗng xì dầu, đảo đều. Khi thịt bắt đầu ráo, mình đổ ½ chén nước sôi vào, hạ lửa nhỏ và để thịt hầm nhẹ cho tới khi nước cạn bớt (khoảng 8‑10 phút).
- 3
Bước 3
Khi thịt đã cạn nước, mình nếm lại cho vừa ăn, rồi cho hành củ vào xào thêm 2 phút. Cuối cùng, cho hành lá vào đảo nhanh trong 10 giây rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món thịt nạc xào hành đã sẵn sàng! Nếu muốn ăn cay, mình có thể rắc thêm tiêu và ớt băm dập lên trên rồi trộn đều trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.