Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cải chua
- 3 miếng thịt nạc vai đã ướp gia vị
- Tỏi băm (tùy chọn, 1 tép)
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/2 muỗng canh đường vàng
- Dầu ăn (dùng để khử tỏi)
Mình vừa có sẵn thịt nạc vai đã ướp ngũ vị và một ít cải chua tươi ngon, nên quyết định biến chúng thành một món xào nhanh gọn, đậm đà hương vị. Cải chua chua nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt, mặn, thơm của nước ướp và mắm, tạo nên hương vị cân bằng, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, rất tiện lợi cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt xào cải chua thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt nhỏ cải chua thành những miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào, phi cho thơm rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Bật lại bếp, cho dầu còn lại vào chảo, thả cải chua vào xào nhanh trong 1‑2 phút cho vừa chín tới, giữ độ giòn và vị chua tự nhiên.
- 3
Bước 3
Thêm 3 miếng thịt nạc vai đã ướp sẵn (cắt nhỏ) vào chảo, đổ luôn cả nước ướp kèm theo. Rưới 1 muỗng canh mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1/2 muỗng canh đường vàng, đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt và cải.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào cho đến khi thịt chín mềm và nước sốt sệt lại, khoảng 4‑5 phút. Khi đã đạt độ chín mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc chút tiêu hoặc hành lá nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.