Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt nạc vai nướng siêu ngon, mềm vừa thấm đậm hương vị gia vị truyền thống mà không bị cháy khét. Đầu tiên mình ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, dầu hào và một chút bột ngũ vị hương, kèm hành, sả giã nhuyễn để thịt ngấm mùi thơm. Sau khi ướp, mình để thịt trong tủ lạnh khoảng 2‑4 giờ để gia vị thấm sâu. Khi nướng, mình bật lò ở 160 °C, nướng khoảng 12 phút rồi lật mặt, tiếp tục 7 phút và cuối cùng tăng nhiệt độ lên 180 °C trong 5 phút để có lớp vỏ vàng óng. Khi thịt đã chín tới, mình để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Công thức này phù hợp cho bữa tối gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị.

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.