Thịt nạc vai heo kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt nạc vai thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó cho vào bát, trộn đều với 2 thìa canh sốt tiêu đen. Nếu không có sốt tiêu đen, mình sẽ thay bằng hỗn hợp tiêu, mắm, dầu hào và đường như trong danh sách nguyên liệu. Để thịt ướp trong 15 phút để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm củ hành đã băm nhỏ trên chảo, rồi cho thịt đã ướp vào rim ở lửa trung bình. Đảo đều trong khoảng 10‑12 phút cho thịt chín tới, vừa mềm vừa giữ được độ ngọt tự nhiên. Nếm lại, điều chỉnh lại gia vị nếu cần và rắc thêm 2 thìa cà phê tiêu để tăng hương vị cay nồng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mời cả nhà cùng thưởng thức món thịt nạc vai heo kho tiêu nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc mọi người ngon miệng!