Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
233 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc
- hành tím
- tỏi
- ớt
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mẻ tráng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
Thịt nạc rim mẻ là món ăn nhanh gọn, thơm lừng và giòn tan, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ thái thịt vừa miệng, sau đó xay nhuyễn hành, tỏi và ớt để làm nền hương vị. Gia vị gồm mẻ tráng, đường và bột ngọt sẽ tạo nên vị ngọt nhẹ, đậm đà. Sau khi ướp 15 phút, mình chiên thịt trên chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn. Món ăn hoàn thiện trong vòng 35 phút, đủ cho 2 người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt nạc thành miếng vừa ăn, độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành, tỏi và ớt, cho vào máy xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa vừa, cho 1 muỗng cà phê đường vào, khuấy cho tan và có màu caramel nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm hỗn hợp hành‑tỏi‑ớt đã xay vào chảo, nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê mẻ tráng và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Đổ khoảng 100 ml nước (hoặc nước dùng) vào chảo, khuấy đều, để hỗn hợp sôi nhẹ, nếm lại cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Đặt miếng thịt vào chảo, áp 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 7
Bước 7
Sau khi thấm, chiên thịt trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi bề mặt giòn và vàng đều.
- 8
Bước 8
Lấy thịt ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và dọn lên bàn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt nạc rim mẻ giòn ngon)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.