Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
236 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc dăm (thịt ba chỉ không mỡ)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 chén nước (khoảng 120 ml)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
Mình rất thích món thịt nạc kho tiêu nước sệt vì hương vị đậm đà, thơm mùi tiêu và nước sốt sệt mịn. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt lát mỏng 200 g thịt nạc dăm, rồi ướp cùng hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu hào và dầu ăn. Sau khi để thấm khoảng 30‑45 phút, mình cho thịt lên bếp kho cho đến khi nước sệt lại. Tiếp theo mình thêm ½ chén nước, nấu tiếp cho tới khi nước vừa sệt vừa ăn và rắc thêm tiêu để tăng hương thơm. Món ăn này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt nạc dăm, cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu hào và dầu ăn. Trộn đều và để yên 30‑45 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào kho trên lửa vừa. Đun cho đến khi nước trong chảo bốc hơi và sốt bắt đầu sệt lại, khoảng 10‑12 phút.
- 4
Bước 4
Thêm ½ chén nước vào chảo, tiếp tục kho cho tới khi nước sệt vừa ăn, khoảng 8‑10 phút. Nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.