Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bò lát
- 2 gói nấm kim châm
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Bột nêm,tiêu,tỏi phi
Món Thịt nạc kho tiêu chay này mình làm theo cách đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm lừng của tiêu và tỏi phi. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, món ăn nhanh gọn mà vẫn “đậm chất” Việt. Thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn có một món chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm thịt nạc chay trong nước lạnh, thay nước vài lần cho mềm. Sau đó cho vào máy xay, thêm một chút nước để xay nhuyễn, vắt ráo. Nấm kim châm rửa sạch, để ráo rồi cắt bỏ gốc, cắt đôi, dùng chày giã nhuyễn để tạo thành sớ. Trộn sớ nấm với thịt xay, cho tỏi phi, bột nêm, tiêu, ướp nhẹ để hương thơm lan tỏa. Cuối cùng rắc bột chiên giòn vào, trộn đều cho hỗn hợp dẻo và dễ nắn.
- 2
Bước 2
Mình nắn hỗn hợp thành những miếng nhỏ giống thịt nạc, xếp lên mâm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên các miếng cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo. Đánh một chảo khác, cho dầu hào, nước tương, tương ớt, đường và nước lọc, đun sôi rồi giảm lửa cho nước cạn bớt. Khi nước sệt lại, cho các miếng đã chiên vào, rim cho thấm đều gia vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.