Thịt nạc kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Cho thịt vào bát, ướp với 1 muỗng canh bột Nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, tỏi băm và hành tím băm. Trộn đều và để yên khoảng 20 phút cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng. Rắc thêm tiêu nếu muốn độ cay. Đổ 2 chén nước (khoảng 400 ml) vào chảo, khuấy đều, hạ lửa vừa và đun cho đến khi nước cạn bớt và nước sốt sệt lại (khoảng 15‑20 phút).

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, múc thịt kho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên để tăng hương thơm và trang trí. Dọn kèm cơm trắng hoặc bún, thưởng thức ngay khi còn nóng.