Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quần dẻa gang muối
- 300 gram thịt heo nạc
- Tỏi băm
Gia vị
- Muối
- Dầu ăn
- Ớt bột
- Mắm
- Tiêu
- Hạt nêm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nạc kho dẻa gang muối – một món kho truyền thống của Việt Nam, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch và cắt thịt, rồi xử lý dẻa gang muối cho giòn và thơm. Tiếp theo mình sẽ kho thịt cùng dẻa gang muối, nêm nếm vừa miệng và để lửa nhỏ cho thịt mềm tới mức vừa chín. Khi món ăn đã hoàn thành, mình sẽ rắc hạt nêm lên trên để tăng hương vị và dọn ra đĩa nóng hổi. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn, băm tỏi, băm tiêu và cắt hành thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Dẻa gang muối mình rửa sạch, gọt bỏ lá ngoài, cắt thành sợi dài khoảng 1 cm rồi để ráo nước.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi xào hành, tiêu cho thơm, sau đó cho thịt heo vào xào săn lại. Tiếp tục cho dẻa gang muối vào đảo đều, nêm mắm, ớt bột, một chút đường và hạt nêm. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 10 phút cho thịt mềm và dẻa thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Món thịt nạc kho dẻa gang muối đã chín, mình bày ra đĩa, rắc thêm hạt nêm lên trên và dọn ngay khi còn nóng để ăn cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.