Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc dăm
- 3 quả cà chua (cắt nhỏ)
- 1 thìa bột bắp (pha loãng với ít nước)
- Dầu ăn (đủ để chiên và xào)
Gia vị
- 1 quả chanh (lấy nước cốt)
- 1 thìa bột nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa hành khô băm
- 2 thìa tương cà
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu xay
Món Thịt nạc dăm sốt chua ngọt là một món ăn gia đình cực kỳ hấp dẫn với vị chua nhẹ, ngọt thanh và hơi cay. Thịt được chiên giòn, sau đó xào cùng cà chua, chanh và tương cà tạo nên lớp sốt thơm lừng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn sẽ có ngay một bữa tối ngon miệng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt nạc dăm, để ráo và cắt thành những miếng hình chữ nhật dài khoảng 10‑15 cm.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào tô, ướp với 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa hành khô băm. Trộn đều rồi để yên khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang ướp, mình sẽ chuẩn bị sốt: băm nhỏ cà chua, vắt nước cốt chanh và chuẩn bị các gia vị còn lại (tương cà, đường, tiêu, bột bắp).
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn và chiên thịt đã ướp cho đến khi các mặt vàng đều và giòn. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu.
- 5
Bước 5
Bớt bớt dầu trong chảo, cho một ít hành khô vào phi vàng. Tiếp theo, cho cà chua đã băm vào xào nhanh cho đến khi chín mềm và nhuyễn.
- 6
Bước 6
Cho thịt chiên trở lại chảo, thêm 3 thìa tương cà, 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa đường. Đảo đều, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 15 phút để thịt ngấm vị.
- 7
Bước 7
Rưới bột bắp đã pha loãng vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng rắc một chút tiêu xay, tắt bếp và bày món ra đĩa.
- 8
Bước 8
Món Thịt nạc dăm sốt chua ngọt đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún để cảm nhận vị chua ngọt, cay nhẹ tuyệt vời.
- 9
Bước 9
Chúc các bạn có một bữa tối ngon miệng và thật đơn giản!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.