Thịt nạc dăm Nhật nướng kiểu Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành, tỏi và sả. Bóc vỏ hành, tỏi, băm nhỏ rồi dùng dụng cụ xay nhuyễn. Cắt sả thành những lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu hào, mật ong, bột canh, nước tương, sả băm, mè rang và tương ớt vào một bát, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái thịt nạc dăm thành những miếng vừa ăn, cho vào bát, đổ hỗn hợp gia vị lên, trộn đều để thịt thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh từ sáng tới tối (khoảng 8‑12 giờ) để thịt ngấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một ít mè rang lên mặt thịt trước khi nướng để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Ngâm que tre trong nước ấm vài phút cho mềm, sau đó xâu từng miếng thịt lên que, không quá chặt cũng không quá lỏng.

   
7. 7

   Bước 7

   Dùng tay nhẹ nhàng bóp từng que để thịt dàn đều, tạo hình tròn và gọn gàng.

   
8. 8

   Bước 8

   Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 °C, để nóng trong 15 phút. Khi nướng, quay mỗi 5 phút một lần để thịt chín đều và không bị khô.

   
9. 9

   Bước 9

   Sau khi nướng xong, thịt có màu vàng đẹp, không bị khô, thơm mùi mật ong và mè rang.

   
10. 10

    Bước 10

    Dọn kèm dưa chua, rau xà lách hoặc bún và nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.

    
11. 11

    Bước 11

    Bạn có thể dùng dụng cụ kẹp hành, tỏi, ớt để ăn kèm nếu muốn.