Thịt Nạc Dăm Heo Nướng Riềng Sả
Chuẩn bị
1 tiếng 25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt nạc dăm (hoặc vai, ba rọi) heo
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1 khúc riềng (khoảng bằng trái bóng bàn), giã nhuyễn và vắt lấy nước
- 1 muỗng canh mẻ
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường chuẩn bị món này khi có khách tới nhà, vì nó vừa thơm vừa ngon, thích hợp làm món nhậu. Thịt nạc dăm mềm, được ướp cùng sả, riềng và mắm tôm tạo hương vị đậm đà, sau đó nướng nhanh trong nồi chiên không dầu. Chỉ cần 10 phút nướng, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm mắm tôm và lá mơ lông. Công thức đơn giản, nguyên liệu ít và phù hợp cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình băm nhỏ sả, giã nhuyễn riềng rồi vắt lấy nước. Cho 400 g thịt nạc dăm vào bát, thêm 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột bắp và nước sả riềng vừa vắt. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt, bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình lấy ra, xếp đều lên khay nướng. Đặt khay vào nồi chiên không dầu, cài nhiệt độ 200 °C và nướng 5 phút mỗi mặt, tổng thời gian khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín vàng, thơm lừng. Khi hoàn thành, mình cắt miếng vừa ăn và dọn ra đĩa, kèm mắm tôm và lá mơ lông.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.