Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
607 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt nạc vai
Gia vị
- 1 mcf bột ngũ vị hương
- 1/2 mcf bột canh
- 1/3 mcf tiêu
- 4 mc Dầu ăn
Mình vừa có một miếng thịt nạc vai dư thừa, quyết định biến nó thành món Thịt Nạc Chiên Xá Xíu thơm lừng chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch, lau khô và ướp với ngũ vị hương, bột canh, tiêu, rồi để nghỉ 10 phút để gia vị thấm sâu. Khi chảo nóng, mình chiên thịt ở lửa lớn để tạo lớp vỏ giòn, rồi hạ lửa nhẹ để thịt chín đều bên trong. Cuối cùng mình cắt lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc mì. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt, lau khô rồi ướp với bột ngũ vị hương, bột canh và tiêu theo tỉ lệ trên. Dùng tay massage nhẹ để gia vị thấm đều, sau đó để thịt nghỉ 10 phút để hương vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun cho đến khi chảo thật nóng. Đặt miếng thịt vào chiên, dùng lửa lớn ở mặt đầu tiên để tạo lớp vỏ giòn và cháy cạnh. Khi mặt này đã có màu vàng đẹp, hạ nhiệt xuống nhỏ và chiên tiếp ở mặt còn lại cho tới khi thịt chín tới bên trong.
- 3
Bước 3
Mình cắt thịt thành lát mỏng, bày lên đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.