Thịt mũi heo luộc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc mũi heo (khoảng 500 g)
- 1 củ hành khô
- 1 chút rễ mùi
Gia vị
- 1 nhánh tiêu xanh (tùy chọn)
- 2 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường phèn
Thịt mũi heo luộc là món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm ngon, giòn tan và đầy hương vị. Mình sẽ hướng dẫn cách làm đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian ngắn. Đầu tiên, mình sẽ làm sạch mũi heo, rồi luộc cùng hành, rễ mùi và tiêu xanh để tăng hương. Sau khi chín, mình để nguội rồi cắt lát mỏng, ăn kèm với mắm tỏi cay nồng. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mũi heo, bỏ lớp da thừa, xát nhẹ với vài lát gừng, rắc muối rồi rửa lại cho sạch. Đun một nồi nước tới sôi, cho mũi heo vào ngập nước, thêm củ hành đã đập dập, rễ mùi và tiêu xanh (nếu dùng). Thêm 2 thìa cafe muối và 1 thìa cafe đường phèn, hạ lửa nhỏ và luộc trong khoảng 20 phút cho thịt mềm.
- 2
Bước 2
Sau khi luộc xong, mình vớt mũi heo ra để nguội hoàn toàn, rồi cắt thành những lát mỏng. Dùng kèm mắm tỏi và một chút tiêu để tăng vị, món ăn sẽ có hương vị đặc trưng, vừa ngọt vừa cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.