Thịt một nắng
Chuẩn bị
8 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
2400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ba chỉ
Gia vị
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Tỏi
Mùa nắng tới, mình lại muốn thưởng thức món thịt khô thơm lừng, giòn tan ở lớp ngoài nhưng vẫn mềm bên trong. Đầu tiên mình cắt miếng ba chỉ dày khoảng 3 cm, ướp nhẹ với bột canh, tiêu và tỏi băm. Sau đó treo thịt ở nơi thoáng nắng, để nó khô trong khoảng 6‑8 giờ cho bề mặt cứng lại. Khi thịt đã khô, mình chỉ cần áp chảo nhanh trên chảo hoặc nướng nhẹ là đã có món ăn đầy hương vị. Thịt một nắng ăn kèm bánh mì, rau sống hoặc dùng làm món nhắm, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng to, dày khoảng 3 cm để giữ được độ ẩm bên trong khi mặt ngoài sẽ khô.
- 2
Bước 2
Rắc một chút bột canh, hạt tiêu và tỏi đã đập dập, băm nhỏ lên mặt thịt, ướp nhẹ tay để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đặt các miếng thịt lên giá treo, treo ở nơi có nắng và gió thổi qua, tránh ẩm ướt để thịt không bị hỏng.
- 4
Bước 4
Để thịt khô trong khoảng 6‑8 giờ cho đến khi bề mặt trở nên cứng và khô ráo, tạo lớp vỏ giòn.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã khô, mình chỉ cần áp chảo nhanh trên chảo nóng hoặc nướng nhẹ vài phút cho thịt chín tới, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.