Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt ba rọi
- 2 củ hành tím
- 1 lát gừng
- 2 miếng chanh tươi
- 2 củ tỏi
Gia vị
- 1 ít dấm
- 1 ít muối
- 1 chén nhỏ mắm tôm
- 1-2 muỗng đường
Món Thịt Luộc Mắm Tôm là một món ăn giản dị nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ luộc thịt ba rọi cùng hành tím, gừng và một chút dấm để giữ độ mềm và ngọt tự nhiên. Sau khi thịt chín, tôi cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa. Nước chấm mắm tôm được pha vừa ngọt, chua, mặn, thêm tỏi băm và chanh để tăng độ thơm. Khi ăn kèm rau sống và dưa leo, món ăn sẽ trở nên tươi mát và cân bằng hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thịt, 2 củ hành tím đã đập dập, lát gừng, một chút muối và dấm vào. Đun liu riu khoảng 20 phút (tùy độ dày của miếng thịt) cho tới khi thịt chín tới, dùng đũa xuyên qua để kiểm tra. Khi thịt đã chín, vớt ra ngay và ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn và ngọt.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã nguội, tôi cắt thành miếng vừa ăn và xếp gọn gàng lên đĩa, sẵn sàng cho phần ăn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi chuẩn bị nước chấm: cho mắm tôm vào bát, thêm 1-2 muỗng đường, nước cốt chanh và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi đã hoàn thiện, tôi rưới nước chấm lên thịt hoặc chấm trực tiếp khi ăn, kèm rau sống và dưa leo để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.