Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt đùi mềm
- 1 búp xà lách xoăn
- 1 bó diếp cá
- 1 bó tía tô
- 1 bó rau húng duỗi
Gia vị
- 1 hủ tôm chua mua siêu thị
Mình rất thích món thịt luộc mắm tôm chua vì hương vị chua ngọt, mặn mà của mắm tôm hòa quyện cùng thịt heo mềm mại. Đầu tiên mình luộc thịt cho tới khi chín tới, rồi để nguội nhanh trong bát nước lạnh để giữ độ giòn. Khi thịt đã sẵn sàng, mình cắt lát mỏng, xếp cùng các loại rau thơm tươi xanh. Cuối cùng, mình múc một chén mắm tôm chua thơm lừng, cuốn thịt với bánh tráng hoặc ăn kèm cơm – thật là đơn giản mà ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho miếng thịt đùi vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi chín tới. Tắt bếp, đậy nắp và để thịt trong nước nóng thêm 10 phút để thịt ngấm vị và mềm hơn. Sau đó vớt thịt ra, cho ngay vào bát nước lạnh để ngừng quá trình chín và giữ độ giòn. Để thịt ráo nước rồi sắp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Cắt thịt thành lát mỏng, xếp lên dĩa. Rửa sạch và để ráo các loại rau: xà lách xoăn, diếp cá, tía tô và húng duỗi, sau đó xếp xen kẽ quanh thịt. Múc một chén tôm chua (hoặc thay bằng mắm nêm nếu muốn) lên trên hoặc để riêng để mỗi người tự chấm. Thịt luộc mắm tôm chua có thể cuốn với bánh tráng hoặc ăn kèm cơm nóng – tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.