Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi
- 2 củ hành tím
- 1 lát gừng
- 2 củ tỏi cô đơn
- Hành lá
Gia vị
- 1 ít dấm
- 1 ít muối
- 1 chén nhỏ mắm tôm
- 1-2 muỗng đường
- 2 miếng chanh tươi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Thịt Luộc Mắm Tôm siêu đơn giản, thơm ngon và đậm đà hương vị miền Nam. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn và nấu nhanh trong vòng 20 phút. Thịt ba rọi được luộc mềm, không khô, ăn kèm nước mắm tôm chua ngọt, thơm mùi tỏi ớt và chanh. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thịt, hành tím, lát gừng, một chút muối và dấm vào. Khi nước sôi, mình vớt bọt để nước trong hơn, rồi giảm lửa vừa và đun khoảng 20 phút cho thịt chín tới (kiểm tra bằng cách chọc đũa, nếu đũa xuyên qua dễ dàng thì thịt đã chín). Khi thịt vừa chín, mình vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ mềm và ngọt.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã nguội, mình cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên dĩa. Trong lúc chờ, mình ngâm hành lá trong nước để làm sạch và giữ màu xanh. Để làm nước mắm tôm, mình pha mắm tôm với đường, vắt cốt chanh, rồi cho tỏi băm và ớt (nếu thích) vào, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, mình rắc hành lá lên dĩa thịt, kèm rau sống và dưa leo, rồi chan nước mắm tôm lên trên. Thịt luộc mắm tôm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Luộc Mắm Tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.