Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng (khoảng 2 cm)
- 1/2 củ hành tây
- Rau sống (xà lách, rau thơm)
- 1 quả dưa leo (cắt lát)
- 1‑2 quả ớt hiểm (băm)
Gia vị
- 200 g mắm Thái
- 2 tép tỏi củ (băm)
- 1 tép tỏi xay (cho mắm)
- 1 tép tỏi lát (cho mắm)
Mình vừa thử làm món thịt luộc mắm Thái cho cả nhà, cảm giác vừa đơn giản lại vô cùng đậm đà. Đầu tiên mình chuẩn bị nước chấm mắm Thái thơm lịm, rồi luộc thịt ba chỉ cùng các loại gia vị để thịt mềm, trắng và giòn. Khi thịt đã chín, mình nhanh chóng ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và cắt lát mỏng. Ăn kèm rau sống, dưa leo và ớt hiểm, món ăn này vừa tươi mát, vừa đậm vị biển. Thật tuyệt vời khi thấy mọi người hài lòng với hương vị truyền thống này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mắm Thái mua về cho vào bát, thêm tỏi xay và ớt hiểm băm, trộn đều thành nước chấm thơm lịm, để sang một bên cho các gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi 1‑2 phút rồi cho vào nồi nước sôi cùng hành tím, gừng, hành tây và tỏi củ băm. Đun sôi lại, hạ lửa liu riu và luộc khoảng 15 phút cho thịt chín tới. Khi hết thời gian, vớt thịt ra ngay ngâm vào bát nước đá để thịt trắng và giòn, sau đó để ráo và thái mỏng vừa ăn.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt luộc mắm Thái)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt luộc mắm Thái)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt luộc mắm Thái)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt luộc mắm Thái)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt luộc mắm Thái)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt luộc mắm Thái)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.