Thịt luộc cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm rò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ba rọi, cho vào nồi ngập nước, thêm một chút muối và vài củ hành tím. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 20‑25 phút). Khi thịt đã chín, mình vớt ra để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch các loại rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ…) để chúng giòn và sạch sẽ, sau đó để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị chả lá Miền Trung – món ăn kèm truyền thống, để trên dĩa cùng với các nguyên liệu khác.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình giã nhuyễn tỏi, băm nhỏ ớt rồi trộn với mắm rò để làm nước chấm. Đồng thời mình cắt bánh ướt thành những miếng vừa ăn, sắp xếp bánh tráng, bánh trái nướng và rau sống lên đĩa, rồi cuốn thịt luộc cùng các nguyên liệu lại. Cuối cùng chấm với mắm rò tỏi ớt và thưởng thức.