Thịt luộc cuốn bánh tráng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ luộc, cắt lát mỏng
- 1 quả dứa (quả khóm), thái mỏng
- 3 quả dưa chuột (dưa leo), thái mỏng
- 1 cây rau xà lách, rửa sạch
- 1 mớ rau mùi (ngò), rửa sạch
- 1 mớ rau kinh giới, rửa sạch
- 500 g bún (đã luộc), để ráo
- 5 bánh tráng
- 2 mớ rau thơm (húng, ngò gai, …)
- 1 mớ rau tía tô
- 1 ít rau diếp cá (tùy chọn)
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 quả chanh, vắt lấy nước
- 3 quả ớt, băm nhỏ
- 1 thìa canh nước lọc
Gia vị
- 3 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh đường
Mùa hè đến rồi, mình thích làm món này vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đầy hương vị. Thịt ba chỉ luộc mềm, cuốn cùng bánh tráng, bún và các loại rau sống tươi mát, ăn kèm nước chấm chua ngọt. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, không cần nấu phức tạp, phù hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Khi cuốn, mình thường xếp lớp rau, dưa chuột, dứa và một ít bún rồi cho vài miếng thịt, rồi chấm ngay với nước mắm pha. Chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích mê ngay từ miếng đầu tiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ đã luộc, rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thái dưa chuột và dứa thành những sợi mỏng, để riêng cho việc cuốn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch các loại rau sống (xà lách, rau mùi, kinh giới, rau thơm, tía tô, diếp cá) rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: cho 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lọc, nước cốt 2 quả chanh, tỏi băm, ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếu thích ngọt hơn có thể thêm một chút đường nữa.
- 5
Bước 5
Bày bánh tráng lên đĩa, trải đều một lớp rau sống, dưa chuột, dứa và một ít bún lên trên.
- 6
Bước 6
Cho 2‑3 miếng thịt luộc lên trên bánh tráng, rồi cuộn chặt lại. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 7
Bước 7
Thưởng thức cuốn bánh tráng kèm nước chấm đã chuẩn bị. Nhúng nhẹ rồi ăn, cảm nhận vị ngọt thanh của dứa, độ giòn của dưa chuột và vị béo của thịt luộc. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.