Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả Chuối xanh
- 1 quả Dứa chua
- 2 quả Khế xanh (Nếu không có Dứa)
- 1 nắm nhỏ Hành lá
- 1 củ Gừng to bằng hai đốt ngón tay cái
- 3-4 lạng Thịt heo
Mình muốn chia sẻ một món ăn gợi nhớ tuổi thơ, đơn giản nhưng đầy hương vị. Thịt luộc mềm, chuối xanh giòn, dứa chua và khế xanh kết hợp tạo nên vị chua, ngọt, bùi như cuộc đời. Nguyên liệu rẻ, chuẩn bị nhanh và ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ấm áp, đầy kỷ niệm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau và trái cây. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt; hành lá cắt bỏ phần rễ.
- 2
Bước 2
Chuối xanh ngâm trong nước khoảng 15 phút, sau đó rửa lại. Hành lá, dứa và khế để ráo. Gừng gọt vỏ rồi nạo sạch. Thịt heo rửa sạch lại.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho thịt heo vào luộc. Chọn miếng thịt ít mỡ, luộc cho tới khi thịt mềm nhưng không bị khô.
- 4
Bước 4
Trong khi thịt đang luộc, mình tiến hành cắt các nguyên liệu: - Chuối xanh thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. - Gừng thái lát mỏng nhất có thể. - Hành lá cắt thành từng đoạn dài bằng một ngón tay. - Dứa và khế xanh thái lát mỏng vừa ăn. (Xem hình minh họa)
- 5
Bước 5
Khi thịt đã chín, mình vớt ra để ráo, rồi thái lát mỏng vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình bày tất cả các loại rau, trái cây và thịt lên đĩa. Có thể để thịt riêng nếu muốn. Ăn kèm cơm nóng và một ít mắm tôm, vị chua, cay, ngọt, bùi hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. (Xem hình)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.