Thịt luộc chấm mắm tép và tôm chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhặt rau muống rửa sạch, để ráo. Đun nước sôi, cho một chút muối vào, rồi thả rau muống vào luộc ở lửa lớn trong khoảng 5 phút cho rau xanh và giòn. Khi rau đã chín, vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho nước sôi lại, thả miếng nạc vai vào luộc cho đến khi thịt chín mềm, thường mất khoảng 15‑20 phút tùy độ dày. Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình bày rau muống và thịt luộc lên đĩa, kèm theo mắm tép và tôm chua Huế để chấm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị ngọt của rau, độ mềm của thịt và hương mắm tép đậm đà cùng vị chua nhẹ của tôm chua.