Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt ba chỉ
- Rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ)
- 1 quả chanh
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 2 tép tỏi
Gia vị
- Mắm nêm
- 1 thìa cà phê đường
- Muối (một chút cho nước luộc)
Mình rất thích món thịt luộc chấm mắm nêm – một món ăn đơn giản mà lại đậm đà hương vị miền Bắc. Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ rồi luộc tới khi mềm vừa ăn. Khi thịt chín, mình cắt mỏng, bày lên đĩa và chuẩn bị một bát mắm nêm thơm lừng với tỏi, ớt, chanh và một chút đường. Rau sống tươi mát được rửa sạch, để kèm bên cạnh, tạo nên sự cân bằng giữa vị mặn, chua, ngọt và cay. Khi ăn, mình nhúng từng lát thịt vào bát mắm nêm, kèm bánh tráng hoặc bún – thật là ngon miệng và dễ làm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 500 g thịt ba chỉ, cắt bỏ lớp mỡ thừa nếu muốn. Đặt thịt vào nồi, đổ nước ngập, cho một chút muối vào. Đun sôi rồi hạ lửa, để thịt luộc khoảng 25‑30 phút cho tới khi thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt luộc, mình rửa sạch rau sống và để ráo. Giã nhuyễn tỏi và ớt, trộn với mắm nêm, vắt chanh, cho đường vào khuấy đều cho tan. Khi thịt đã chín, mình vớt ra, để ráo nước, cắt thành lát mỏng, xếp lên đĩa. Dọn kèm bát mắm nêm đã chuẩn bị và rau sống để mọi người tự nhúng thịt vào chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.