Thịt lụi tỏi nướng thơm ngon kiểu BBQ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lbs (1.4 kg) thịt heo nạc, không mỡ
- 1 chén tỏi lột, băm nhỏ
Gia vị
- Seasoning kiểu BBQ (theo khẩu vị)
- Bột grill (theo khẩu vị)
- Liquid smoke (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt lụi tỏi nướng, một món ăn lấy cảm hứng từ phong cách BBQ Pháp nhưng rất phù hợp với bữa tối gia đình. Đầu tiên mình chọn miếng thịt heo nạc, mềm, không mỡ để thịt luôn giữ được độ ẩm. Sau khi luộc sơ qua, mình sẽ xâm tỏi vào từng miếng thịt, ướp cùng các gia vị BBQ và bột grill, rồi nướng ở nhiệt độ 350°F (khoảng 175°C) trong 20 phút. Khi thịt chín tới, mình sẽ kiểm tra bằng cách cắt thử để chắc chắn không còn màu đỏ. Cuối cùng, món thịt sẽ được dọn kèm salad tươi và sốt BBQ, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn miếng thịt heo nạc mềm, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho thịt vào luộc sơ trong 3‑4 phút để thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ ẩm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đặt thịt lên khay nướng, cắt tỏi thành từng nửa. Dùng mũi dao xâm nhẹ vào mỗi miếng thịt rồi nhét tỏi vào để tỏi thấm đều. Rắc đều seasoning BBQ, bột grill và vài giọt liquid smoke lên từng miếng. Đưa khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 350°F (khoảng 175°C) và nướng trong 20 phút, lật một lần giữa chừng để thịt chín đều và có lớp vỏ ngoài giòn tan.
- 3
Bước 3
Kiểm tra độ chín bằng cách cắt thử miếng thịt; nếu không còn màu đỏ và nước thịt trong suốt thì thịt đã chín. Không nướng quá lâu để tránh thịt bị khô. Dọn thịt ra đĩa, kèm salad tươi và sốt BBQ, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.