Thịt lợn xay sả ớt riềng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
15
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt xay
- hành khô 1 củ
Gia vị
- riềng
- sả 1 cây
- sate (bột ớt HQ)
- ớt
- mắm
- bột canh
- đường
- tiêu
Mình vừa thử làm món thịt xay sả ớt riềng, một món ăn nhanh gọn, cay đậm và thơm lừng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình xay nhuyễn sả, riềng và ớt rồi phi thơm cùng hành khô, rồi cho thịt xay vào xào tới vàng. Thêm một ít bột ớt, mắm, bột canh và đường, món ăn sẽ vừa mặn vừa ngọt, đủ để xua tan cơn đói. Dùng nóng kèm cơm trắng, hương vị sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái nhỏ hành khô ra đĩa, rồi cho riềng, sả và ớt vào máy xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô cho tới hơi vàng, rồi cho hỗn hợp riềng‑sả‑ớt đã xay vào đảo nhanh tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho thịt xay vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút cho tới khi thịt chín và hơi vàng. Thêm một ít bột sate (hoặc ớt bột) để tạo màu đỏ, rồi nêm mắm, một ít bột canh, đường và tiêu, đảo đều và nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Đảo liên tục để tránh cháy, khi gia vị đã hòa quyện và thịt đạt độ vàng mong muốn, tắt bếp. Múc một ít ra bát, ăn kèm cơm trắng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn xay sả ớt riềng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.