Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700-800 g thịt ba chỉ, nạc vai hoặc thịt mông (có một chút mỡ để món ngon hơn)
- 300-400 g kim chi chín, vị chua đậm
- 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
- 1-2 nhánh hành baro (thân và lá), thái nhỏ
Gia vị
- Vài tép tỏi, băm nhuyễn
- 3 thìa ăn bột ớt (cơm bột ớt)
- 1 thìa ăn tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa ăn nước tương (soy sauce)
- 1 thìa ăn đường hoặc siro oligosaccharide
- 3 thìa ăn rượu nấu ăn hoặc soju
- 1 thìa ăn dầu ăn
- Hạt mè rang (tùy chọn, để rắc lên)
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt lợn xào kim chi chua ngọt thơm ngon, vừa chua vừa ngọt, cực dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn để dễ xào.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ hành tây, băm tỏi, cắt nhỏ thân hành baro; lá hành baro để riêng để cho vào cuối cùng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành baro và tỏi. Tiếp theo cho thịt vào xào trên lửa vừa, khi thịt chuyển sang màu vàng, thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt và đảo đều. Xào khoảng 5 phút cho thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Cho kim chi đã cắt miếng vừa ăn vào chảo, rưới 1 thìa đường (hoặc siro) và tiếp tục xào cho kim chi mềm, hơi nát và chuyển sang màu trong suốt, khoảng 5‑7 phút cho tới khi thịt và kim chi chín đều.
- 5
Bước 5
Khi kim chi và thịt đã chín, cho hành tây và lá hành baro vào, đảo nhanh lên tới khi hành tây vừa chín tới. Tắt bếp, rắc hạt mè lên trên (nếu muốn) và thưởng thức. Nếu thích cay, có thể thêm ớt tươi vào lúc cuối cùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.