Thịt lợn xào dưa chuột giòn bùi – Món ăn nhanh gọn cho bữa tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu dưới vòi nước lạnh. Thịt lợn sau khi rửa sẽ được ướp với muối, tiêu và một ít ớt băm, trộn đều rồi để yên trong 5 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt thịt thành những miếng vừa ăn và cắt dưa chuột thành các lát vừa mỏng vừa dày, sao cho khi xào vẫn giữ được độ giòn vừa phải.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi hành tím và ớt băm cho thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình hạ lửa nhỏ rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay, đảo đều để thịt chín tới mà không bị khô. Nếu muốn có chút nước sốt, mình thêm một ít nước lọc vào lúc này.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt gần chín, mình cho dưa chuột vào xào nhanh trong 1‑2 phút để dưa vẫn giữ được độ giòn, đồng thời gia vị thấm đều vào dưa chuột.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc thêm tiêu, nêm lại muối nếu cần, trộn đều, rắc ngò rí lên trên, cho ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.