Thịt lợn xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 400g thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh hành khô băm. Để yên khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cắt dứa thành lát mỏng, rồi cắt 1 quả cà chua thành các khúc vuông nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào chiên sơ để bớt mỡ. Khi thịt săn lại, cho dứa và cà chua vào xào nhanh, rồi đổ khoảng 1/2 bát nước vào chảo để tạo nước sốt. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đảo đều khoảng 15 phút cho tới khi nước sốt sệt lại, thịt chín mềm. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu đen theo sở thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng.