Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 cây hành boa rô, cắt khúc
Gia vị
- 1 thìa tương ớt HQ
- 1 thìa bột ớt
- 4 thìa nước mắm
- 1 thìa mật ong
- 1 nhánh gừng, băm nhỏ
- 4 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 1 chút hạt tiêu
- 1/2 thìa dầu mè (dầu vừng)
- 2 thìa rượu nấu ăn
Mình thích món ăn cay nồng, và món Thịt lợn xào cay này chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thịt được thái mỏng, ướp cùng hành tây, gừng, tỏi và các gia vị đậm đà, rồi xào nhanh trên chảo nóng, giữ được độ mềm và vị cay đặc trưng. Món ăn chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, nhưng hương vị lại “bùng nổ”. Thịt thơm, cay vừa phải, ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt lợn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, mỏng. Hành tây rửa sạch, thái mỏng. Cho thịt vào bát, cho hành tây, hành boa rô, gừng, tỏi, tương ớt, bột ớt, nước mắm, mật ong, hạt tiêu, dầu mè và rượu nấu ăn vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (nếu cần) rồi cho thịt đã ướp vào xào mạnh ở lửa lớn. Xào cho thịt chín tới, săn lại và dậy mùi thơm, khoảng 8‑10 phút. Tắt bếp, dọn ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.5/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn xào cay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lợn xào cay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn xào cay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt lợn xào cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn xào cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn xào cay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.