Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram thịt sấn vai (hoặc ba chỉ), thái mỏng
- 1 quả cà chua to, thái lát
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (hoặc nước mắm)
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu bột
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình thường dùng thịt sấn vai (hoặc ba chỉ) để món này vừa béo vừa mềm, ăn kèm với cà chua tươi ngon sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình thái thịt mỏng, ướp nhẹ với mắm và hạt nêm để tăng hương vị. Tiếp theo xào hành khô thơm lừng rồi cho cà chua vào đảo nhanh, giữ độ tươi và vị chua nhẹ. Cuối cùng mình xào thịt ở lửa lớn, vừa chín tới vừa giữ được độ ngọt tự nhiên, rồi rắc hành lá và tiêu bột. Món ăn ăn nóng, kèm rau thơm sẽ thật tuyệt vời cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt thái mỏng, vừa có phần nạc vừa có mỡ, ướp với mắm và hạt nêm trong vài phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho hành khô và một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm rồi cho cà chua thái lát vào đảo đều cho tới khi cà chua mềm và hơi chín.
- 3
Bước 3
Tăng lửa lên lớn, cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay, khi thịt vừa chín tới thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp và đảo đều để thịt và hành lá hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cho thịt ra đĩa, rắc một chút tiêu bột lên trên. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng kèm rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.