Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Cà chua
- Hành khô
- Hành hoa
- Rau mùi ta
Gia vị
- Bột canh
- Mì chính
- Mắm
- Tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt lợn sốt cà chua thơm ngon, vừa đơn giản lại phù hợp cho cả gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn, rồi phi hành khô cho tới khi thịt săn lại. Tiếp đến mình cho cà chua vào xào cho tới khi mềm nhuyễn, rồi hạ lửa và nêm nếm gia vị. Cuối cùng mình thêm hành hoa, hành cắt nhỏ và rau mùi để tăng hương vị, rắc tiêu và dọn ra ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau sống. Món này vừa có vị ngọt tự nhiên từ cà chua, vừa đậm đà từ nước mắm và bột canh, chắc chắn sẽ làm bé con thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trần thịt ba chỉ qua nước sôi để loại bỏ bọt, rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn. Đun một ít dầu ăn, phi hành khô cho thơm, sau đó cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi chín, rắc một chút nước mắm, mì chính và bột canh, tiếp tục xào cho đến khi các gia vị thấm đều và thịt hơi xém cạnh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua tan chảy và nhuyễn. Thêm một ít nước sâm (hoặc nước lọc) để sốt không quá đặc, đun sôi rồi hạ lửa để nước sốt cạn lại khoảng 2/3. Khi sốt đã sệt, mình cho hành hoa đã chẻ, hành cắt nhỏ và rau mùi vào, rắc tiêu và khuấy nhẹ. Đun thêm một vài phút cho hương thơm lan tỏa, tắt bếp và dọn ra ăn nóng, có thể kèm với cơm trắng hoặc rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.