Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt lợn rừng Sơn Tây
Gia vị
- 1 gói ngũ vị hương
- 3 thìa nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa cà phê đường cát vàng hoặc mật mía
- 1 thìa canh rượu gạo
Mình rất thích món thịt lợn rừng vì nó ít mỡ, mềm và ngọt tự nhiên. Khi kho với ngũ vị hương, hương thơm đậm đà lan tỏa khắp bếp, khiến cả gia đình không thể chối từ. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở thịt lợn rừng, mình cắt miếng vừa ăn, hơi dày một chút để giữ độ mềm.
- 2
Bước 2
Cho tất cả gia vị – ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, đường, rượu gạo – vào bát, trộn đều với thịt rồi ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Trong chảo, mình phi thơm hành tỏi cho dậy mùi.
- 4
Bước 4
Thêm thịt đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, giữ nguyên vị ngon.
- 5
Bước 5
Nếu thấy thịt hơi khô, mình đổ một thìa nước lọc vào, đậy nắp hầm thêm khoảng 3 phút cho thịt ngấm nước và mềm mịn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình bày thịt ra đĩa, thưởng thức cùng bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.