Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt lợn
- 3 củ hành khô
Gia vị
- Nước mắm
- đường vàng
- bột canh
Món Thịt lợn rang này là món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, mình thường làm cho cả gia đình vào những buổi cuối tuần. Thịt được ướp cùng hành khô và bột canh, sau đó nhanh tay xào trong nước màu caramel ngọt ngào, tạo nên lớp vỏ giòn tan và thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của nước mắm và vị ngọt của đường. Thực đơn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn 400 g thịt lợn có một chút mỡ để món ăn thơm béo hơn.
- 2
Bước 2
Thái thịt thành lát mỏng vừa, cho vào bát, ướp với nước mắm, hành khô băm và bột canh, trộn đều và để yên ít nhất 30 phút.
- 3
Bước 3
Trong chảo nhỏ, đun nóng đường vàng trên lửa vừa cho đến khi tan chảy và chuyển sang màu nâu đậm, tạo thành nước màu caramel.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trong nước màu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh), hạ lửa nhỏ và để mỡ từ thịt tan ra, khuấy đều cho tới khi sốt sệt lại và bám vào thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.