Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn nạc 300 g (khoảng 3 chỉ), cắt lát vừa ăn
- Hành khô 1 củ, băm nhỏ
- Tỏi 2 tép, băm nhỏ
- Hành lá 1 nhánh, cắt nhỏ
Gia vị
- Nước mắm 2 thìa canh
- Muối ½ thìa cà phê
- Mì chính ½ thìa cà phê
- Dầu ăn 2 thìa canh (dùng để ướp và chiên)
- Tiêu ¼ thìa cà phê
Món thịt lợn rán muối thơm ngon, giòn tan, chuẩn bị nhanh gọn chỉ trong 20 phút và chiên xong trong 10 phút, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng cho 3 người. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước mắm, tiêu và hành lá, kết hợp cùng lớp thịt giòn tan, chắc chắn làm mọi người mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành khô, tỏi, hành lá và tiêu. Cho vào bát, trộn cùng nước mắm, muối, mì chính và dầu ăn, sau đó cho thịt vào trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn (khoảng 1‑2 thìa canh) lên đến khi dầu nóng nhưng chưa bốc khói.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã ướp vào chảo, chiên nhanh trên lửa vừa‑lớn cho tới khi thịt chuyển sang màu nâu vàng giòn tan. Nếu muốn, có thể rắc thêm một chút muối tùy khẩu vị trong quá trình chiên.
- 5
Bước 5
Lấy thịt ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra bàn ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.