Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt vai hoặc ba chỉ lợn, thái miếng mỏng vừa ăn
Gia vị
- 2 muỗng canh gừng xay
- 2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành khô, băm nhỏ
- 3-4 quả ớt tươi, băm (tùy độ cay)
- 5 củ xả, đập dập và cắt khúc ngắn
- 1 lọ (khoảng 100 ml) sa tế
- 1-2 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (tùy khẩu vị)
- 2 gói (khoảng 2 g) ngũ vị hương
Bạn muốn có món thịt lợn nướng đậm đà, ngấm vị mà không cần ra tiệm? Hãy cùng mình chuẩn bị một hỗn hợp gia vị thơm lừng từ gừng, tỏi, hành khô, ớt và xả, rồi ướp thịt trong ít nhất một giờ để thấm đều. Khi nướng, lớp vỏ ngoài sẽ giòn tan, trong đó thịt vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tiệc nướng ngoài trời. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gừng xay, tỏi băm, hành khô, ớt băm và xả đã đập dập vào một bát lớn. Thêm mật ong, sa tế, mì chính và ngũ vị hương vào, sau đó trộn đều thành hỗn hợp sốt. Đổ hỗn hợp qua rây để lọc lấy phần nước trong suốt, bỏ bã.
- 2
Bước 2
Đặt thịt đã thái mỏng vào một tô lớn, đổ nước sốt đã lọc lên trên. Dùng tay hoặc thìa trộn đều, ướp ít nhất 1 giờ (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh) để thịt thấm đầy hương vị.
- 3
Bước 3
Làm nóng bếp nướng hoặc vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình‑cao. Đặt các miếng thịt lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi thịt chín vàng, có lớp vỏ hơi cháy giòn và thơm mùi khói. Thịt đã nướng xong, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.