Thịt lợn nướng than hồng thơm lừng – Món ăn quê nhà
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg Thịt vai lợn
- 5 củ Hành củ
Gia vị
- 2 thìa cà phê Hạt tiêu
- 1/2 bát nước chấm Nước mắm ngon
- 2 thìa cà phê Hạt nêm
Mỗi khi mùa hè đến, tôi lại không thể cưỡng lại mùi thơm của thịt lợn nướng than hồng lan tỏa khắp sân. Đó là món ăn truyền thống của gia đình, được chuẩn bị qua đêm để thấm đều hương vị. Thịt vai mềm, béo vừa phải, được cắt thành khối vuông vừa ăn, xiên trên que và nướng trên than củi cho tới khi vàng giòn. Khi ăn, tôi thường kèm với chút nước mắm chua ngọt, khiến hương vị càng đậm đà. Hãy cùng tôi thực hiện công thức đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn thịt vai lợn có mỡ trắng tinh, lọc bỏ bì rồi cắt thành khối vuông khoảng 2 cm x 2 cm x 1 cm. Hành tây băm nhỏ, trộn với hạt tiêu, hạt nêm và nước mắm, ướp lên thịt. Đặt hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Sáng hôm sau, tôi xiên từng miếng thịt (cố gắng nhồi phần mỡ vào trong để tránh cháy) lên que xiên. Đặt xiên lên bếp than hồng, lật đều tay cho thịt chín vàng, thơm lừng. Khi thịt đã chín tới, tôi lấy ra, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay cùng nước mắm chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.