Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Thịt nạc vai
- Rau cải canh (thái nhỏ)
- Mắc khén (để ăn kèm)
Gia vị
- Gừng (tùy khẩu vị)
- Tỏi (tùy khẩu vị)
- Bột canh (tùy khẩu vị)
- Ớt (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt lợn nướng lá chuối thơm lừng, đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình băm nhỏ thịt và trộn đều với gừng, tỏi, bột canh, ớt cùng rau cải canh thái nhỏ. Sau khi ướp thấm, mình xếp hỗn hợp lên lá chuối, gói chặt bằng giấy thiếc rồi đem nướng. Món này có thể nướng trên bếp than hoặc bếp điện, nhưng hương vị sẽ đặc biệt hơn khi nướng than. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của lá chuối hòa quyện cùng thịt mềm, thơm mùi gia vị – một món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ thịt nạc vai, sau đó cho gừng, tỏi, bột canh, ớt và rau cải canh đã thái nhỏ vào trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Mình lấy lá chuối rửa sạch, lau khô, sau đó xếp một lớp thịt đã ướp lên lá, gói chặt lại bằng giấy thiếc. Đặt gói lên bếp nướng – có thể dùng nồi cơm điện (nckd) nhưng nếu có bếp than sẽ cho hương vị đậm đà hơn. Nướng khoảng 12‑15 phút cho đến khi thịt chín và lá chuối có màu vàng nâu hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.