Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
6
Calo
625 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt tai heo
- 500 g thịt gót giò
Gia vị
- 2 thìa bột canh
- 2 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa mỳ chính
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 thìa tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt lợn nấu đông thơm ngon, mềm mịn và có thể bảo quản trong tủ lạnh suốt nhiều ngày. Đầu tiên mình làm sạch và cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi xào nhanh với các loại gia vị để thấm vị. Tiếp theo cho thịt vào nồi, đổ nước và hầm cho tới khi thịt mềm, rồi để nguội và đông lại. Khi muốn ăn, mình chỉ cần cắt thành lát mỏng và ăn ngay. Món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc chuẩn bị sẵn cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt, cắt thành khối vuông vừa ăn. Cho lên chảo, đảo nhanh để thịt săn lại và giữ được độ ẩm.
- 2
Bước 2
Mình cho 2 thìa bột canh, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mỳ chính, 1 muỗng nước mắm và 1/2 thìa tiêu vào chảo, xào cho gia vị thấm vào thịt. Sau đó cho toàn bộ thịt vào nồi hầm, đổ 1 lít nước và đun sôi. Hầm ở lửa nhỏ cho tới khi thịt mềm (khoảng 1,5‑2 giờ). Khi thịt đã chín, mình vớt ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
- 3
Bước 3
Khi muốn ăn, mình lấy thịt đông ra đĩa, cắt thành lát mỏng và thưởng thức ngay hoặc dùng kèm với bánh mì, bún hoặc salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.