Thịt lợn luộc kiểu Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt ba chỉ dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng giấy bếp thấm khô. Tiếp theo, mình chuẩn bị các nguyên liệu phụ: cắt táo thành lát mỏng (bỏ hạt), hành tây thành múi cau, băm tỏi, đập dập gừng và cắt hành baro thành khúc ngắn.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào nồi lớn, đổ đủ nước ngập mặt thịt. Thêm vào nồi táo, hành tây, tỏi, gừng và 2 muỗng canh đậu tương Hàn. Đun sôi trên bếp với lửa lớn, sau khi nước sôi mình hạ lửa vừa và để nấu trong khoảng 45 phút.

3. 3

   Bước 3

   Sau 45 phút, mình mở nắp, lật mặt thịt để gia vị thấm đều, rồi tiếp tục đun thêm 10 phút nữa cho thịt chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, để nồi trong 10 phút nữa để thịt “nghỉ” và hấp thụ hương vị còn lại. Khi thời gian nghỉ xong, mình lấy thịt ra, để ráo nước và cắt thành lát mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Món thịt lợn luộc kiểu Hàn đã sẵn sàng! Mình dọn lên đĩa, ăn kèm rau tỏi thái lát, kimchi cải khô và nước chấm yêu thích. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ mềm, vị ngọt nhẹ của táo và hương thơm của hành tây.