Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai
- Hành khô
- hành lá
Gia vị
- tiêu xay
- bột nêm
- mắm
- dầu ăn
- đường
Mình thích món này vì nó vừa thơm vừa đậm đà, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Thịt lợn mềm, viên tròn vừa ăn, nước kho ngọt mặn hài hòa và có chút cay nhẹ nếu bạn muốn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần băm, trộn, nặn và kho trong vài phút. Dù bận rộn, bạn cũng có thể hoàn thành món này trong nửa giờ mà không lo mất công. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của bữa cơm gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt nạc vai, băm nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê bột nêm và hành lá thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Nhân hỗn hợp thành những viên thịt vừa ăn, xếp lên đĩa.
- 3
Bước 3
Pha nước kho: 250 ml nước lọc, 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị), 2 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường; khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Cho 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó đổ hỗn hợp nước kho đã chuẩn bị vào và đun sôi.
- 5
Bước 5
Khi nước sôi, thả từng viên thịt vào nấu liu riu 5‑7 phút cho tới khi thịt chín và nước sệt lại, mùi thơm lan tỏa.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn thịt kho viên ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lợn kho viên)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn kho viên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn kho viên)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn kho viên)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lợn kho viên)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt lợn kho viên)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.