Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (phần nọng, nửa nạc nửa mỡ)
- Bí đao khô
Gia vị
- Dầu ăn
- Gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) – nêm vừa ăn
Món thịt lợn kho bí đao khô là một món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa đậm đà vừa dễ làm. Thịt nọng được rang cháy cạnh, giữ lại độ béo ngậy, còn bí đao khô thấm đều hương vị gia vị. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vòng 25 phút là bạn đã có một bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để cảm nhận hương vị đặc trưng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng vừa ăn dạng diêm.
- 2
Bước 2
Ngâm bí đao khô trong nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, vắt khô và để ráo.
- 3
Bước 3
Cho thịt vào chảo, rang cho đến khi các mặt cháy cạnh. Thêm một ít dầu ăn (vì bí đao khô cần nhiều dầu) và nêm gia vị vừa ăn. Đậy vung kín, hầm thêm 5 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Cho bí đao khô vào chảo, đảo nhẹ cho bí đao ngấm gia vị. Đậy vung kín tiếp tục hầm 5 phút, sau đó tắt bếp.
- 5
Bước 5
Thịt lợn kho bí đao khô đã sẵn sàng! Dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.