Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (nạc, cắt miếng mỏng)
- Rau cần tây
- Gừng
Gia vị
- Hạt tiêu
- Rượu (dùng để ướp)
- Dầu ăn
- Xì dầu (hoặc nước tương)
- Bột canh
Mình thường chuẩn bị món Thịt lợn giả trâu xào cần tây cho bữa cơm gia đình vì nó nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản, mình có thể có ngay một món ăn thơm ngon, thịt mềm, cần tây giòn tan. Món này thích hợp cho cả trẻ và người lớn, vừa đủ dinh dưỡng và ít dầu mỡ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, sau đó cắt thành những lát mỏng khoảng 2‑3 mm để khi xào nhanh và mềm hơn.
- 2
Bước 2
Gừng thái chỉ mỏng, cho vào bát rồi trộn thịt với gừng, xì dầu, bột canh, hạt tiêu, rượu và một ít dầu ăn. Ướp khoảng 10‑15 phút; bí quyết để thịt mềm là nhờ dầu ăn và rượu trong hỗn hợp ướp.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cần tây, cắt khúc dài khoảng 3‑4 cm. Tách phần gốc (đậm) và lá (mỏng) ra để xào riêng biệt, giúp rau giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Đun chảo trên bếp lớn, cho dầu ăn vừa đủ, đợi dầu nóng lên (dầu bắt đầu sôi nhẹ). Cho thịt vào xào mạnh ở lửa lớn, đảo liên tục bằng muỗng gỗ để thịt không bị cuốn. Khi thịt gần chín, cho phần gốc cần tây vào xào nhanh, sau đó cho lá cần tây, xào tới khi rau còn giòn và thịt chín tới. Tắt bếp, nêm lại muối hoặc gia vị nếu cần và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.