Thịt lợn giả bò khô
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt lợn
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi
- 5 quả ớt đỏ
- 4 thìa cà phê bột điều
- 1 thìa cà phê bột nghê
Gia vị
- 2 thìa cà phê bột thịt bò kho
- nước mắm
- đường
- bột nêm
Thịt lợn giả bò khô là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ họp, vừa thơm vừa giòn, lại rất tiết kiệm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách biến 1kg thịt lợn thành món khô đậm vị như bò chỉ trong vài bước đơn giản. Bạn sẽ thấy việc ngâm, ướp và rang khô không khó chút nào, và kết quả sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tạp chất. Tiếp theo, luộc thịt cho tới khi chín tới, vớt ra để nguội rồi cắt thành những sợi dọc theo thớ.
- 2
Bước 2
Xé thịt thành sợi dọc, cho sả, tỏi và ớt băm vào. Thêm 4 thìa cà phê bột điều, 1 thìa cà phê bột nghê, 2 thìa cà phê bột thịt bò kho, cùng một ít nước mắm, đường và bột nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun chảo không dầu trên lửa vừa, cho thịt đã ướp lên rang khô. Đảo liên tục cho tới khi thịt khô giòn, không để quá khô hay quá ướt. Khi đạt độ giòn mong muốn, tắt bếp, để ráo và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt lợn giả bò khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt lợn giả bò khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt lợn giả bò khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt lợn giả bò khô)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lợn giả bò khô)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lợn giả bò khô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.