Thịt lợn cuộn rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt thăn thành các lát mỏng, bản to để khi cuộn không bị rách. Đặt các lát thịt lên một mặt phẳng sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá tía tô, để ráo. Hành lá cắt khúc 5‑7 cm, cà rốt cắt sợi dài tương tự, nấm kim châm bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc 5‑7 cm. Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ sẽ được cuốn vào trong thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan 10 quả trứng gà trong một bát lớn, chỉ đánh một lần để tránh tạo bọt. Đặt bột chiên xù và bột chiên giòn vào hai bát riêng biệt, không pha với nước.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một lát thịt, đặt một lá tía tô lên mặt thịt, sau đó xếp một ít cà rốt, hành lá và nấm kim châm lên trên. Cuộn thật chặt như cuốn kimbap. Khi cuộn xong, lần lượt lăn cuốn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù để lớp bột dày và giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với 2/3 chảo dầu ăn, chờ dầu nóng rồi thả các cuốn thịt vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi bề mặt vàng rụm, chín đều (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa, rưới một ít sốt mayonnaise và tương Lisa lên trên hoặc dùng làm nước chấm.