Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt lợn thăn (hoặc vai)
- 1 quả trứng
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- Cà chua (để salad)
- Rau xà lách
- Bắp cải thái mỏng
- Nước sốt trộn rau
- Khoai tây nghiền
Gia vị
- Muối, tiêu
- Bột ớt
- 1 thìa cà phê ớt chin su
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt lợn chiên xù giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị để thấm đều. Sau đó chuẩn bị bột trứng và bột chiên, nhúng thịt qua từng lớp rồi chiên tới khi vàng óng. Khi thịt đã chín, mình dọn ra đĩa kèm salad tươi mát để tăng hương vị. Món ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1‑1,5 cm. Rắc 1 thìa muối tiêu lên thịt, trộn đều và để yên 10 phút để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, đánh tan. Thêm một ít nước lọc, bột ớt và ớt chin su, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Đặt bột chiên giòn và bột chiên xù vào hai bát riêng.
- 3
Bước 3
Mình nhúng từng miếng thịt vào bát bột chiên giòn, lăn đều rồi lăn qua bột chiên xù cho lớp bột dày và đều. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt vào chiên ở lửa vừa‑lớn cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới bên trong (khoảng 5‑7 phút). Nếu thấy bột xù cháy trong chảo, mình nhanh tay vớt ra để tránh ảnh hưởng tới miếng thịt khác.
- 4
Bước 4
Trong khi chiên, mình chuẩn bị salad ăn kèm: cắt cà chua, xắt lá xà lách, thái bắp cải mỏng, trộn chung với nước sốt rau và kèm khoai tây nghiền. Khi thịt đã chín, gắp ra đĩa, xếp cùng salad và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.