Thịt lợn chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với 1 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê mì chính, trộn đều và để yên 10 phút để thấm gia vị (ưu tiên ướp nhẹ vì bột đã có vị).

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị bột chiên giòn: cho 1 gói bột chiên giòn Miwon vào bát, từ từ thêm nước và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt, không còn vón cục.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với đủ dầu, khi dầu đã nóng lên (đủ để chiên), lấy thịt đã ướp, áo một lớp bột chiên giòn, sau đó chiên ở lửa nhỏ cho tới khi thịt chín và bột chuyển sang màu vàng nhạt, rồi vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Lặp lại bước 3 với phần bột chiên giòn còn lại, áo lại một lớp bột cho những miếng thịt đã chiên lần đầu, sau đó tiếp tục chiên nhẹ để lớp bột bám chặt.

6. 6

   Bước 6

   Rải bột chiên xù Miwon lên đĩa khô, áo thêm một lớp bột chiên xù lên miếng thịt đã áo bột chiên giòn, rồi chiên tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi bề mặt vàng giòn đều.

7. 7

   Bước 7

   Đặt miếng thịt lên giấy thấm dầu hoặc giấy ăn để loại bỏ dầu thừa, rồi dọn ra đĩa. Ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.