Thịt lợn cari xào hàn tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm. Thái thành những dải dài, sau đó ướp với 2 thìa bột cari (loại Ottogi). Để 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc bột năng lên thịt đã ướp, trộn đều để thịt có lớp áo nhẹ, giúp giữ độ ẩm khi xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và không bị khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây thái nhuyễn (cắt to hơn để thấy màu) và tỏi băm vào chảo, xào cùng thịt cho tới khi thịt chuyển sang màu hồng và hành tây mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc muối, tiêu, tương ớt và tương c vào, nêm nếm vừa ăn (nếu không muốn quá mặn, có thể giảm lượng). Nếu có phô mai mozzarella, rắc lên trên và để tan chảy. Thêm một ít nước hoặc nước dùng để tạo nước sốt nhẹ, khuấy đều rồi tắt bếp. Món ăn ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, thịt sẽ mềm, ngấm đầy hương vị.