Thịt lợn áp chảo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt
Gia vị
- Gừng, tỏi
- Muối
- Tiêu
- Ngũ vị hương
- Đường
- Sa tế
Món thịt lợn áp chảo này là bí quyết của gia đình mình để có bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi chỉ cần cắt miếng thịt vừa ăn, ướp với các loại gia vị truyền thống rồi áp chảo tới khi vàng ươm. Độ giòn bên ngoài, mềm bên trong khiến ai ăn cũng muốn thêm nữa. Thực đơn này phù hợp cho bữa ăn cả gia đình, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trước tiên mình rửa sạch miếng thịt, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, không quá dày để thịt chín nhanh. Dùng dao khứa nhẹ các đường chéo trên bề mặt thịt, giúp gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn thịt với tiêu, muối, ngũ vị hương, sa tế và một chút đường. Thêm tỏi, gừng đã băm nhuyễn vào, ướp đều và để yên trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào cho đến khi có bọt nhỏ. Đặt miếng thịt đã ướp vào chảo, áp chảo ở lửa vừa, lật khi mặt dưới đã vàng. Tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng ươm và thịt chín tới, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, cắt thịt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.