Thịt lợn áp chảo
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
376 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo (ba chỉ hoặc thịt nạc)
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 củ tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 gói ngũ vị hương (khoảng 5 g)
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn (khoảng 10 g)
- Dầu ăn (dầu láng) khoảng 1 muỗng canh để chiên
Mình rất thích món thịt lợn áp chảo này vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và không cần lò nướng, bạn có thể có ngay miếng thịt dày 1 cm thơm lừng, mềm mại. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hay khi muốn ăn nhẹ sau giờ làm việc. Hãy cùng mình chuẩn bị và chiên thịt sao cho lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mọng. Đừng quên để thịt ướp trong tủ lạnh 30 phút để hương vị thấm sâu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt miếng dày 1 cm. Băm nhỏ 1 củ hành, 1/2 củ tỏi và 1 củ gừng. Cho thịt vào bát, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 gói ngũ vị hương và các gia vị đã băm. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho một chút dầu láng vào, sau đó xếp một lớp thịt lên chảo. Đậy nắp trong vài phút để thịt chín tới, rồi mở nắp và áp chảo cho mặt thịt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Gắp thịt ra đĩa, dọn lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.